郑州浩恩生物科技有限公司
特 性: 白色结晶,带气味。易吸湿, 易溶于水,加热至 150oC以上分解。
功 效: 防霉、防腐、调味、保鲜
用 途: 主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。主要用于各类食品的防霉防腐
用 量:一般公认*和限定量——高量:在烘烤食品中加0.4%,在脂肪和油中 加0.1%;在肉制品中加0.1%;在软糖中加0.1%;在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加 0.25%;在点心小吃食品中加0.05%;汤及肉汁中与商业生产实践相一致。
双在食品中的实际应用
预制肉制品:
1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克
饮料、啤酒
1.非酒精饮料:添加量为0.05-0.06。
2.苏打类饮料:添加量为0.04-0.05
3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04,可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类.
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