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郑州浩恩生物科技有限公司
产品作用：木瓜蛋白酶主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）、肉类软化（水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类软化）、谷类预煮的准备、水解蛋白质和肉类香料的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1～4mg/kg促使饼干中面筋的分解，以使成品松软。肉类软化有多种蛋白酶可用，比较如下表所列
生产工艺：由木瓜的未成熟果实，经提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品
企业简介：我公司主营瓜尔胶、黄原胶、海藻糖、进口乳糖、柠檬酸、柠檬酸、增稠剂、防腐剂、调味剂,甜味剂,酶制剂,各类氨基酸,维生素系列等食品添加剂
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